Kacang Koro Pedang

Cara budidaya Koro Pedang

2012-01-31T17:07:00.000-08:00

Bagaimana sich cara menanam koro pedang supaya produktifitasnya tinggi??
Damar sindoro Sumbing yang sangat konsen dengan pertanian organik telah membuat tulisan(ebook) tenang cara budidaya kacang koro pedang(Canavalia ensiformis).Bahkan analisa usahanya juga ada di blognya.

Silahkan di download di http://koropedangonline.blogspot.com

Bahkan di blognya Damar Sindoro Sumbing juga tersedia cara pengolahan berbagai makanan berbahan baku koro pedang. siip..khan!!

Obat Diabetes dari Tepung Kacang Koro Pedang

2011-12-16T04:33:00.000-08:00

TEMPO.CO, Jember - Dari tiga jenis kacang koro, peneliti dari Universitas Jember (Unej), Jember, Jawa Timur, menemukan bahan baku pangan baru berupa tepung kaya protein. Tak hanya memiliki kandungan protein tinggi, tepung kacang koro ini juga bisa menurunkan kadar gula darah penderita diabetes.

Dengan tepung kaya protein ini, Ahmad Nafi’, S.TP, MP, dosen dan peneliti dari Fakultas Teknologi Pertanian Unej, berharap dapat menjadi solusi alternatif bagi permasalahan ketahanan pangan nasional dan penyakit kencing manis (diabetes). Nafi' mulai meneliti proses pembuatan protein rich flour (PRF) sejak 2004.

Ada tiga jenis kacang koro yang diteliti, yakni kacang komak (L. purpureous Sweet), kacang kratok (P. lunatus), dan koro pedang (C. ensiformis). Tiga jenis kacang koro itu tumbuh melimpah di Indonesia, dan selama ini hanya dikonsumsi sebagai sayur pendamping nasi.

“Kesimpulan akhir menunjukkan PRF dari ketiga jenis koro itu mampu menjadi bahan baku makanan baru sekaligus obat bagi penderita diabetes,” katanya, kemarin.

Untuk membuat tepung kaya protein, biji koro pedang, koro kratok, dan koro komak diolah dengan metode ekstraksi basah menggunakan air. Protein dari ekstrak kacang koro kemudian diendapkan pada titik iso-elektriknya.

Tepung itu mengandung protein dan pati yang merupakan sumber kalori utama. Kandungan protein yang tinggi memperbesar potensi pemanfaatannya sebagai bahan makanan baru.

Tepung ini juga mempunyai sifat fungsional teknis yang baik, meliputi daya serap air, daya serap minyak, aktivitas, dan stabilitas emulsi. Daya cerna proteinnya sebanding dengan isolat protein kedelai.

“Sifat fungsional itu menyebabkan PRF koro dapat diproses menjadi daging tiruan, semacam sosis, nugget, dan bakso, bahkan bisa menjadi pengganti tepung terigu pada pembuatan mi instan sampai 30 persen,” kata dosen yang tengah menempuh program doktoral di Universitas Kebangsaan Malaysia itu.

Sifat nutrisionalnya menunjukkan bahwa PRF dari ketiga jenis koro memiliki rasio asam amino esensial yang tinggi. Rasio amilosa pati PRF koro pedang, kratok, dan komak masing-masing sebesar 36,0 ± 2,7; 42,8 ± 3,2; dan 30,0 ± 2,0 persen, sehingga tepung kacang koro itu memiliki nilai indeks glisemik (IG) yang rendah, yaitu antara 40,71 sampai 44,05. Bahan pangan dengan dengan IG rendah sangat cocok untuk diet bagi penderita kencing manis.

“Uji pada tikus dan manusia menunjukkan tepung koro memiliki kemampuan menurunkan kadar gula darah sebesar 21,89 persen dalam 4 minggu," kata dia.

MAHBUB DJUNAIDY

http://www.tempo.co/read/news/2011/12/08/095370608/Obat-Diabetes-dari-Tepung-Kacang-Koro

INFORMASI BUDIDAYA KACANG KORO PEDANG-KORO BEDOG-CANAVALIA ENSIFORMIS

2011-11-23T01:53:00.001-08:00

Informasi Kacang Koro Pedang Bisa anda dapatkan juga di

>>>Informasi Budidaya Koro Pedang di temanggung| http://koropedangonline.blogspot.com

>>>Informasi Budidaya Cangkordangdi Enrekang-sulsel| http://cangkordang.blogspot.com

Peluang Besar, Budidaya Koropedang Masih Minim

2011-04-19T23:38:00.000-07:00

Purworejo, CyberNews. Peluang pasar komoditas hasil pertanian koropedang ternyata masih terbuka luas. Pasalnya, komoditas ini cukup bagus sebagai bahan baku membuat tahu, tempe, kecap, susu, obat, bahkan bisa untuk bahan pembuatan biodiesel.

Hal itu dikemukan Kepala Dinas Pertanian dan Kehutanan Ir Dri Sumarno di sela-sela panen perdana koropedang di Desa Prumben, Kecamatan Gebang, Selasa (5/10).

"Banyak masyarakat yang belum tahu kegunaan koropedang. Sehingga dianggap komoditas ini tidak memiliki nilai ekonomi tinggi. Padahal sebaliknya," ujar Dri Sumarno.

Lebih lanjut diungkapkan Dri, pihaknya terus mendorong petani untuk membudidayakan koropedang agar produksinya di Kabupaten Purworejo meningkat. Apalagi Kabupaten Purworejo memiliki petugas penyuluh lapangan yang cukup banyak, sehingga petani bisa berkonsultasi langsung mengenai teknik budidaya tanaman ini.

Untuk mengakses pasar yang jelas, Distanhut Purworejo telah mengadakan kerjasama dengan pengusaha. Kabupaten Purworejo kini memiliki lahan budidaya koropedang seluas seratus hektare di sejumlah kecamatan. Pengusaha berani membeli koropedang asal Purworejo dengan harga Rp 2.300 per kilogram.

Dri mengakui produksi koropedang yang dibudidayakan petani di Kabupaten Purworejo belum optimal. Pada panen perdana yang dilakukan di Desa Prumben, produktifitas koropedang hanya mencapai rata-rata 5 - 6 ton setiap hektare.

"Jika dimaksimalkan, koropedang sanggup menghasilkan hingga sepuluh ton biji setiap hektare. Kondisi budidaya akan bagus jika mampu menghasilkan delapan ton biji setiap hektare," ucapnya.
Suwantoro, konsultan dan pembeli koropedang mengatakan, kurang optimalnya produksi diperkirakan lantaran perawatan yang kurang intensif. Selain itu, masih dijumpai petani yang belum memupuk koropedangnya sesuai aturan. "Kemungkinan petani masih mengganggap koropedang tanaman yang mudah tumbuh dalam segala kondisi, tanpa perawatan khusus," tandasnya.

( Nur Kholiq / CN13 )
http://suaramerdeka.com/v1/index.php/read/news/2010/10/05/66932/Peluang-Besar-Budidaya-Koropedang-Masih-Minim

Mahasiswa IPB Ikuti International Paper Presentation

2011-04-19T23:35:00.000-07:00

JAKARTA (KRjogja.com) - Mahasiswa IPB yang terdiri dari 20 tim dilaporkan berhasil lolos seleksi mengikuti International Paper Presentation bertema AMSTECS and Tokyo Tech Indonesian Innovation Days 2011 di Jepang setelah mengikuti acara serupa bertajuk Renews 2010 di Jerman.

“Semangat untuk menggapai negeri sakura itu kami hayati sebagai perwujudan kecintaan kami terhadap tanah air Indonesia.” ungkap seorang mahasiswa delegasi Institut Pertanian Bogor (IPB) menuju Annual Meeting of Science and Technology Studies (AMSTECS) 2011 dalam keterangannya di Jakarta, Selasa (15/3).

Mahasiswa IPB yang berhasil lolos seleksi untuk mengikuti International Paper Presentation itu semuanya berjumlah 20 tim. Dua tim diantaranya yakni tim pertama yang beranggotakan Dini Gustiningsih dan Desty Dwi Sulistyowati serta tim kedua yang beranggotakan Dyah Raysa Laksitoresmi dan Murdiati Suedarno Soewarno sebelumnya telah berlaga di Negeri Brundenburger Tor, Jerman, dalam acara sejenis yang bertajuk Renews 2010.

AMSTECS yang akan diselenggarakan pada 19-20 Maret 2011 di Tokyo Institute of Technology ini merupakan acara tahunan yang diprakarsai oleh Perhimpunan Pelajar Indonesia (PPI) Jepang bekerja sama dengan berbagai institusi dalam dan luar negeri, khususnya Kementerian Riset dan Teknologi Indonesia.

Konferensi ini bertujuan untuk menjembatani adanya suatu transfer ilmu yang nyata dari cendekiawan Indonesia yang berada di luar negeri. Kegiatan ini memberikan banyak kesempatan positif bagi talenta muda Indonesia untuk terus berkontribusi dalam perkembangan IPTEK (Ilmu Pengetahuan dan Teknologi).

Pembahasan konferensi ini dibagi menjadi enam bidang antara lain: Agriculture and Food Security Life Science, Health and Medicine Technology, New and Renewable Energy and Energy Saving Technology,Technology and Management of Transportation, Information and Communication Technology, Advanced Material Science.

Perwakilan delegasi IPB dari bidang energi baru dan energi terbarukan serta teknologi penghematan energi teknologi salah satunya terdiri dari Dini Gustiningsih dan Desty Dwi Sulistyowati dengan paper kelompok yang berjudul “Kemiri Sunan, (Reutalis trisperma), as an Eco-Friendly Environment Plant and Alternative Biofuel.”

Paper ini mengangkat potensi luar biasa yang dimiliki kemiri sunan untuk dijadikan sebagai alternatif biodiesel. Jika dibandingkan dengan jarak pagar, produktivitas kemiri sunan dapat mencapai 3 kali lipat atau sekitar 10 ton per hektar.

Tingginya produktivitas itu karena kemiri sunan berbentuk pohon yang memiliki banyak cabang dan ranting sehingga potensi keluarnya buah di setiap cabang dan ranting lebih banyak, selain itu bentuknya yang berupa pohon yang memiliki tajuk yang rindang dan akar yang kuat dapat pula berfungsi sebagai pencegah erosi”, ungkap Dini.

Selain itu paper individu Dini Gustiningsih yang berjudul “ Tempe-based Saga (Adenantera pavonina) and Sword Koro (Canavalia ensiformis) as an Alternative Food Solution from Soybean Tempe” juga lolos seleksi penyaringan paper dalam bidang pertanian dan ketahanan pangan sehingga berkesempatan pula untuk dipresentasikan pada AMSTECS 2011.

Tempe berbahan dasar dari buah saga pohon dan koro pedang ini berpotensi untuk mensubstitusi tempe berbahan dasar kedelai. Diversifikasi pangan ini dapat menjadi solusi alternatif dari terjebaknya impor kedelai Indonesia yang pada tahun 2008 mencapai 5,95 triliun rupiah, sehingga diharapkan dapat meningkatkan ketahanan pangan Indonesia.

Senada dengan Dini dan Desty, tim kedua yang beranggotakan Murdiati dan Dyah Raysa Laksitoresmi juga mengikuti kegiatan RENEWS 2010. Dyah berhasil meraih penghargaan the best presenter kategori undergraduate dengan judul paper “Bioethanol Made From Seaweed with Carboxymethylcellulose (CMC) Thickening Agent as Alternative Household Cooking Fuel“.

Pada AMSTECS 2011 ini Murdiati dan Dyah akan membawakan karya tulis dengan judul “Bioethanol Gel from Seaweed Industrial Waste with Acrylic Acid Thickening Agent As Alternative Household Cooking Fuel.”

Paper ini mengangkat tema serupa dengan paper yang dikompetisikan di Jerman beberapa waktu lalu, yaitu optimalisasi limbah industri rumput laut sebagai bahan baku dalam pembuatan gel bioetanol. Perbaikan metode dilakukan dengan mengganti bahan pengental menjadi asam akrilat yang dinilai memiliki efektivitas dan efisiensi yang lebih baik dibandingkan bahan pengental lainnya. Gel bioetanol berbahan dasar limbah industri rumput laut ini dapat digunakan sebagai bahan bakar rumah tangga masa depan yang aman dan murah.

Sejak dari konferensi RENEWS 2010 hingga menuju konferensi AMSTECS 2011 tim IPB mendapatkan dukungan dari Kementerian Pendidikan Nasional melalui program beasiswa unggulan Biro Perencanaan dan Kerjasama Luar Negeri Kemendiknas.

Program beasiswa unggulan Kemendiknas memiliki visi melahirkan insan terbaik bangsa yang memiliki pamahaman kebangsaan secara komprehensif, integritas dan krebidiitas yang tinggi, berkepribadian unggul, moderat, serta peduli terhadap kehidupan bangsa dan negara. Dengan adanya program beasiswa unggulan ini membuka peluang bagi putra-putri Indonesia untuk terus berprestasi dan mewujudkan kontribusinya terhadap Indonesia
(Ant/Yan)
http://www.krjogja.com/news/detail/74786/IPB.Ikuti.International.Paper.Presentation..html

Cerah, Prospek Budidaya Koropedang

2011-04-19T23:33:00.000-07:00

PURWOREJO (KRjogja.com) - Petani di Kabupaten Purworejo memiliki kesempatan untuk mereguk keuntungan dari budidaya koropedang. Hingga kini, tanaman koropedang baru dibudidayakan pada lahan seluas sekitar 100 hektar di Kabupaten Purworejo.

Menurut pengusaha agrobisnis koropedang, Suwantoro, prospek usaha koropedang sangat cerah lantaran tingginya permintaan biji jenis kacang-kacangan tersebut. Biji koropedang dimanfaatkan untuk bahan makanan pengganti kedelai serta obat-obatan. "Kebutuhan lebih dari ratusan ton, namun pasokan masih sangat terbatas," terangnya kepada KRjogja.com, Rabu (18/8).

Dikatakan, komoditas tersebut juga belum populer di kalangan petani. Tanaman tersebut baru dibudidayakan secara intensif pada lahan seluas 1.500 hektar di Jawa Tengah.

Terpisah, Kabid Produksi Tanaman Pangan dan Hortikultura, Eko Anang SW menegaskan, seratus persen hasil panen koropedang di Kabupaten Purworejo akan diserap oleh pasar. Menurutnya, ada perusahaan yang sudah bekerjasama dengan pemerintah untuk melakukan penyerapan hasil panen koropedang.

Menurutnya, budidaya koropedang bisa memberikan keuntungan kepada petani lantaran tingginya produktifitas. Setiap hektar tanaman koropedang mampu menghasilkan sekitar 7 ton biji. Harga koropedang di tingkat petani sebesar Rp 2.500 setiap kilogram biji kering.

Ditambahkan, distanhut berencana mengembangkan koropedang pada lahan kering bukan sawah. Selain itu, tanaman koropedang tidak mudah diserang hama. Menurutnya, sejak dibudidayakan di Purworejo pada awal 2009, koropedang yang dibudidayakan petani hanya diserang kutu dan ulat daun. Selain itu, daun koropedang juga diserang hama keriting.

"Serangan ringan, bahkan hanya satu dua tanaman dalam satu hamparan. Jika kena ulat atau kutu, petani tinggal menyemprotnya dengan insektisida," imbuhnya. (R-1)
http://www.krjogja.com/news/detail/46441/Cerah..Prospek.Budidaya.Koropedang.html

Koropedang Purworejo Diserang Karat Daun

2011-04-19T23:32:00.000-07:00

PURWOREJO (KRjogja.com) - Tanaman koropedang yang dibudidayakan petani di Kabupaten Purworejo terserang karat daun. Akibatnya, daun keriting dan akan mengganggu produksi buah koro.

Konsultan koropedang Purworejo, Dani Mpu Dandun mengatakan, jika tidak segera ditangani, biji koropedang yang dihasilkan bisa menurun. "Bisa pengaruh pada buah atau biji koro yang nantinya akan dihasilkan. Pasti kurang optimal," terangnya kepada KRjogja.com, usai melihat budidaya koropedang di Desa Pringgowijayan Kecamatan Kutoarjo, Sabtu (7/8).

Menurutnya, penyebab penyakit tersebut lantaran suplai makanan yang kurang. Dikatakan, kemungkinan petani kurang melakukan pemupukan, sehingga daya tahan tanaman berkurang.

Penyakit tersebut bisa ditangani dengan melakukan pemupukan yang rutin dan berimbang. "Ibaratnya tubuh manusia, jika suplai makanan kurang maka akan sakit. Tanaman juga memiliki tipe yang sama," paparnya.

Serangan karat daun tersebut tidak terjadi pada seluruh hamparan. Dalam satu hamparan, hanya ada satu dua tanaman koropedang yang terkena karat daun. "Kemungkinan pada tanah tempat tanaman sakit itu tumbuh, kondisi haranya kurang bagus," tuturnya.

Terpisah, Kabid Produksi Tanaman Pangan dan Hortikultura Dinas Pertanian dan Kehutanan (Distanhut) Purworejo, Eko Anang SW menambahkan, keriting daun juga diakibatkan oleh serangan ulat dan kutu. "Serangga itu membuat daun keriting. Zat makanan dalam daun diserap hama sehingga tanaman tidak bisa produksi buah secara maksimal," ucapnya.

Namun, serangan hama tersebut hanya terjadi pada titik-titik tertentu dan tidak menyeluruh. Diperkirakan, luasan serangan tidak mencapai tiga hektar. "Hama itu mudah ditangani, petani tinggal menggunakan insektisida. Namun, harus diperhatikan, hama tersebut biasanya menyerang pada koropedang yang kurang sinar matahari," bebernya. (R-1)
http://www.krjogja.com/news/detail/44846/Koropedang.Purworejo.Diserang.Karat.Daun.html

Distanhut Purworejo Panen Koropedang

2011-04-19T23:30:00.000-07:00

PURWOREJO(KRjogja.com) - Dinas Pertanian dan Kehutanan (Distanhut) Kabupaten Purworejo melakukan panen perdana koropedang seluas dua hektare di Desa Prumben Kecamatan Gebang, Kamis (30/9)

Kepala Distanhut Kabupaten Purworejo, Dri Sumarno menegaskan dinas berupaya meningkatkan produksi koropedang karena bisa dimanfaatkan membuat tahu, tempe, susu, obat-obatan hingga biodeisel. Karena itu, menyiapkan petugas penyuluh lapangan (PPL) dan menjalin kerjasama dnegan pengusaha sehingga budidaya koropedang mencapai seratus hektare.

"Masyarakat bisa langsung berdiskusi dengan PPL tentang bagaimana membudidayakan koropedang secara baik. Peluang pasar koropedang sangat terbuka luas di Indonesia," paparnya kepada KRjogja.com, usai panen perdana.

Kendati demikian, Dia menjelaskan hasil panen belum maksimal seperti di panen perdana hanya 5-6 ton per hektare. Padahal, idealnya mencapai 10 ton akibat kurang perawatan dan banyak petani memupuk tananam berlebihan. Selain itu faktor cuaca dan anggapan koropedang tanaman yang mudah tumbuh disegala kondisi.

"Meski koropedang bisa tumbuh sepanjang tahun, namun tetap memerlukan perlakuakn khusus saat cuaca kerap hujan. Buah koro yang tumbuh hingga menyentuh tanah bisa tumbuh jadi tanaman baru atau busuk jika kerap kena hujan. Mestinya, harus diberi tegakan," imbuhnya. (R-1)
http://www.krjogja.com/news/detail/52186/Distanhut.Purworejo.Panen.Koropedang.html

Petani Kembangkan Koro Pedang

2011-04-19T23:27:00.000-07:00

Petani di Kabupaten Purworejo mengembangkan tanaman koro pedan dan sedang digalakkan pemerintah sebagai pengganti kedelai di lahan seluas 100 hektare diwilayahnya.

"Mulai tahun 2010 ini, kami memotivasi petani untuk mengembankan koro pedang. Komoditas yang dikembangkan adalah koro pedang putih atau jenis perdu," ujar Eko Anang SW, Kabid Tanaman Pangan dan Hortikultura Distanhut Purworejo, kepada KRjogja.com, Kamis (15/4).

Eko menjelaskan biji koro pedang dapat dimanfaatkan untuk bahan pengganti kedelai dalam industri tahu, tempe dan kecap. Selain itu, pemerintah menggalakkan budidaya koro pedang untuk mengurangi tingkat impor kedelai dari sejumlah negara.

"Petani mengembangkan komoditas koro pedang di Kecamatan Pituruh, Kemiri, Gebang, Bener, Bagelen, Purworejo dan Kutoarjo. Dan cocok dikembangkan pada lahan non sawah seperti tegalan. Selain itu, budidayanya dapat dilakukan secara tumpangsari maupun monokultur," paparya.

Eko menuturkan koro pedang cenderung tahan terhadap kekeringan, jadi memang harus ditanam di tegalan. Karena itu, pemkab mengalokasikan anggaran senilai Rp 398 juta untuk bantuan benih dan pupuk. Setiap hektar lahan mendapat bantuan benih sebanyak 30 kilogram. (R-1)
http://www.krjogja.com/news/detail/28667/Petani.Kembangkan.Koro.Pedang.html

Video liputan 6 mengenai koro pedang

2010-07-04T19:10:00.000-07:00

koro pedang sangat mudah dibudidayakan .dan alternatif pengganti kedelai.itulah salah satu berita mengenai penanaman koro pedang yang liput dan disiarkan sctv.silahkan di lihat.

Di Kebun dan Pekarangan juga tumbuh

2010-06-30T19:23:00.000-07:00

Kebun dan pekarangan rumah yang terbiarkan terbengkelai menjadi sia-sia.dengan ditanami koro pedang menjadi produktif. walaupun di pekarangan dengan tanah kering , koro pedang dapat tumbuh dengan baik.

Panen Koro Pedang

2010-06-22T03:08:00.000-07:00

Umur 4 bulan koro pedang sudah panen. Panen keseluruhan mulai bulan ke 4, 5 dan 6. Usahakan yang dipanen adalah koro pedang yang sudah berwarna coklat tua,kering di pohon. Selanjutnya bisa dikeringkan dengan sinar matahari selama sehari agar mudah pecah. Koro pedang yang masih berwarna kuning kalau ikut di panen, nanti dikeringkan dengan sinar matahari, bijinya jadi kempes.

Budidaya intensif

2010-06-16T20:12:00.001-07:00

Budidaya kacang koro pedang secara intensif juga sangat bagus. Didaerah-daerah sawah tadah hujan ,pada saat mendekati musim kering di banyuwangi banyak yang menanami lahan sawahnya dengan kacang koro pedang.Disana petani menyebutnya koro bedug.

Untuk informasi budidaya koro pedang di kabupaten temanggung,silahkan liat di http://koropedangonline.blogspot.com

Koro Pedang di wilayah surakarta

2010-06-16T20:03:00.000-07:00

Kebutuhan kacang koro pedang di wilayah surakarta sangat besar. Terutama sebagai bahan campuran abon daging sapi. Pasokan masih dipenuhi dari luar daerah.

Didaerah Sragen, Karanganyar,Solo, Boyolali, Sukoharjo, Wonogiri belum ada yang menanam sama sekali.

Bagi teman yang mau membeli bibit atau menjual hasil panen bisa menghubungi Mas Kurniawan Yulianto di facebooknya:http://www.facebook.com/kurniawan260492

Disela-sela hutan pohon kayu putih

2010-06-16T19:48:00.000-07:00

Tanah yang kering dapat ditanami kacang koro pedang. Bahkan sela-sela pohon hutan atau pohon perkebunan dapat ditanami kacang koro pedang.

Didaerah Gunungkidul dan daerah Grobogan ada petani yang menanam disela-sela hutan pohon kayu putih.

Bisa juga disela-sela tanaman kelapa sawit, kopi dan perkebunan lainnya.Ingin tau cara menanam koro pedang??Kunjungi http://koropedangonline.blogspot.com

Dibiarkan saja tumbuh

2010-06-16T19:43:00.000-07:00

Kacang koro pedang mempunyai daya tumbuh yang sangat tinggi. Ditanam kemudian dibiarkan saja, tidak terawat, tetap tumbuh dan berbuah. Namun buahnya tidak maksimal.Ini buktinya :

Pebisnis Koro Pedang

2010-06-16T19:39:00.000-07:00

Inilah beberapa teman yang menggeluti bisnis kacang koro pedang:
1. PT.PROFILINDO ADHI PERDANA

website:http://ptprofilindo.indonetwork.co.id/profile/pt-profilindo-adhi-perdana.htm

lokasi: Tangerang-Banten

2. PT. ACO JAYA

website: http://aco-jaya.indonetwork.co.id/profile/aco-jaya.htm

lokasi: Pekanbaru-Riau

3. CV. PERTALA

Website: http://pertala.indonetwork.co.id/1814001/kerjasama-budidaya-koro-pedang.htm

Lokasi: Bandung

4. CV. BANGUN INSAN LESTARI

Website: http://cvbil.indonetwork.co.id/1644586/butuh-koro-pedang.htm

Lokasi: Malang

Mengenal Koro Pedang

2010-06-16T02:24:00.001-07:00

Ebook sederhana dan ringkas mengenal koro pedang(canavalia ensiformis)

Download aja

Tumbuh juga di tanah kering

2010-06-16T02:00:00.001-07:00

Koro pedang juga tumbuh di lahan tanah kering. Perakarannya sangat dalam. Dan juga mempunyai kemampuan menyerap air dari udara untuk pertumbuhannya. Serta menyuburkan tanah.

Ditanah kering

ditanah merah kering

Tumpangsari dengan Jagung dan lainnya

2010-06-14T19:37:00.000-07:00

TUMPANGSARI DENGAN SINGKONG

TUMPANGSARI DENGAN PEPAYA

TUMPANGSARI DENGAN JAGUNG

Pilih kerjasama atau menanam sendiri

2010-04-07T20:20:00.000-07:00

ada yang menanyakan sebaiknya menanam koro itu dengan menanam sendiri atau kerjasama?
Sebaiknya sich menanam sendiri dan dijual ke pedagang.Karena kita tidak ribet dengan syarat dari mitra kerjasama.
Coba bayangkan ketika panen hasil panen tidak langsung dibayar cash namun masih menunggu berbulan-bilan. Kan kita rugi. Apalagi hasil panen di patok dengan harga yang rendah.

Belum lagi setiap nanam disuruh beli bibit dari mitra kerjasama,padahal dari sebagian hasil panen bisa kita jadikan bibit,

ya kalau mau kerjasama kemitraan silahkan, tapi ketahui dululah sedetail-detailnya track record mitra kita.Jangan terbuai dengan janji-janji yang menguntungkan.Silahkan klik disini klo ingin kerjasama

Harga bibit kacang koro

2010-04-07T20:14:00.000-07:00

perlu anda ketahui, bahwa menanam kacang koro itu, bibit cuman beli sekali saja. sesudah itu anda bisa menggunakan sebagian hasil panen yang bagus untuk bibit. Karena daya tumbuh biji kacang koro sangat tinggi.

Dan klo bibit jangan mahal2.Datang aja ke daerah yang menanam dan beli sebagian utk bibit lebih murah. Beli hasil panen ke petani langsung paling Rp3000,- an Itu sudah biji bagus. dan bisa untuk bibit.Nah klo ingin tahu silahkan download budidaya koro pedang

campuran abon dgn 15 kg koro pedang pada 3 kg daging.

2010-02-16T18:16:00.001-08:00

Abon

Tangan 3 pekerja di pabrik abon milik Suyati di Salatiga, Boyolali, Jawa Tengah, trengginas memasukan tumpukan koro pedang ke mesin penggiling. Di sudut lain 3 pekerja lagi sibuk mencampur daging sapi , hasil gilingan koro pedang, dan bumbu dalam sebuah wadah berdiameter 80 cm. koro pedang Canavalia ensiformis digunakan sebagai campuran utama pada pembuatan abon.

Industri abon lazim mencampurkan kacang-kacangan untuk menekan harga jual. ‘Supaya terjangkau seluruh lapisan masyarakat,’ kata Suyati. Ia menggambarkan untuk membuat 1 kg abon dibutuhkan 3,3 kg daging sapi yang harganya Rp55.000/kg. ‘Kalau tidak ada campuran harga abon minimal Rp181.500/kg. Terlalu mahal,’ imbuhnya. koro pedang dipilih selain harganya relatif murah Rp4.500/kg, juga abon lebih mengembang. Suyati yang mewarisi pabrik abon dari sang ayah, Kukoh Suwanto, itu menambahkan 15 kg koro pedang pada 3 kg daging.

Suyati pernah menggunakan kacang tanah Arachis hypogaea, kacang tunggak Vigna unguiculata, kluwih Artocarpus altilis, dan ubijalar Ipomea batatas sebagai campuran abon. Namun, keempat bahan campuran ini tidak memberikan hasil terbaik pada abon. Kacang tanah yang sekilonya Rp10.000 – Rp12.000, misalnya, membuat abon berminyak.

Menurut Prof Dr Ir Sri Handajani MSc dari Jurusan Ilmu dan Teknologi Pangan Universitas Sebelas Maret, Solo, Jawa Tengah, kacang tanah kaya kandungan lemak. Ketika kacang tanah digoreng, lemak keluar dan diserap oleh daging sapi. Akibatnya tekstur abon yang seharusnya bulky alias mengembang malah basah berminyak.

Ubijalar membuat abon lembek. Begitu juga kluwih, menyebabkan abon kaku tak renyah. Sedangkan kacang tunggak cepat basi. Adonan yang sudah dibuat harus segera dicampur dengan abon. Berbeda dengan koro pedang, ‘Disimpan 1 hari juga tidak apa-apa, asal direbus matang,’ ungkap Suyati yang menggeluti pembuatan abon sejak 21 tahun lampau.
Tempe

Selain dijadikan campuran abon, menurut Prof Dr Ir Imas Siti Setiasih SU dari Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Padjadjaran, Bandung, Jawa Barat, koro pedang potensial dijadikan sumber bahan baku tempe yang selama ini menggunakan kedelai. koro pedang kaya protein yang dibutuhkan untuk regenerasi sel dan pembentukan sel baru bagi anak-anak. Tempe 100% terbuat dari kacang kara itulah yang disajikan Hj Evan Sofiah di Bandung, kepada para tamu dan sebagai lauk untuk anak-anaknya ketika makan. ‘Tempe dari bahan dasar koro pedang lebih gurih,’ kata Sofiah.

Toh nada sumbang masih kerap terdengar, karena koro pedang mengandung racun asam sianida (HCN). Namun, kekhawatiran itu ditepis oleh Prof Dr Ir Iyan Sofyan MSc dari Jurusan Teknologi Pangan Fakultas Teknik Universitas Parahyangan Bandung. Riset Iyan dan Rika Sartika membuktikan tempe berbahan koro pedang aman dikonsumsi, asalkan prosesnya benar. ‘Biji koro pedang direndam dan direbus sebelum digunakan,’ kata Iyan.

Dengan perendaman, terjadi hidrolisis: ikatan glukosa sianida dari glukosida sianogenik dipecah menjadi asam sianida bebas. Pun perebusan berfungsi untuk menguapkan asam sianida dari molekul linamarin. Biji koro pedang yang melunak akibat perebusan menjadi tempat yang nyaman bagi pertumbuhan kapang Rhizopus oligosporus. Kapang yang berperan memfermentasi bahan baku tempe itu tak dapat tumbuh pada biji yang keras. Selama proses fermentasi koro pedang mengalami perubahan fisik dan kimia: menjadi lunak dan mudah dicerna serta bau langu pun hilang.
Aman

Riset Iyan menunjukkan perendaman selama 4 hari alias 96 jam menurunkan kadar sianida dalam koro pedang. Jika awalnya dalam kara terdapat 71,23 mg/kg sianida, dengan perendaman 96 jam hanya tersisa 9,369 mg/kg. Perendaman 48 jam menurunkan kadar sianida menjadi 11,907 mg/kg; 72 jam, 10,06 mg/ kg. Sementara perebusan selama 1 jam menurunkan kadar sianida 14,742 mg/kg; 2 jam, 11,340 mg/kg; dan 3 jam, 5,670 m/kg. Penurunan kadar sianida semakin besar jika koas – sebutan koro pedang di Jawa Barat – dipotong kecil-kecil terlebih dahulu.

Yang terbaik menurut Iyan perendaman 96 jam dan perebusan selama 1 jam serta pemberian kapang 0,4% dari total bobot koro pedang. Hasilnya selain kadar sianida rendah, juga diperoleh aroma, rasa, serta tekstur tempe yang optimal. Jika proses tersebut dilakukan dengan benar, kandungan sianida yang tadinya 73 ppm menyusut menjadi 0,02 ppm. Angka itu jauh di bawah batas aman konsumsi 45 – 54 ppm. Kepastian aman itulah yang membuat ruangan berukuran 8 m x 6 m tempat pembuatan abon milik Suyati berdenyut hingga sekarang.

Nah seluruh pabrik Abon di surakarta,boyolali,salatiga, banten dah mulai menggunakan koro pedang. bagaimana dengan pabrik abon yang lain??silahkan mengikuti.

http://www.trubus-online.co.id/mod.php?mod=publisher&op=viewarticle&cid=12&artid=2199

http://koropedang.wordpress.com

tempe koro pedang Lezat dan obat kanker

2010-02-16T18:16:00.000-08:00

DI MEJA ITU TERHIDANG 7 JENIS PENGANAN SEPERTI TEMPE GORENG, PISANG GORENG, DAN TAHU ISI. SRI SUPARJINI, SANG TUAN RUMAH, MENYAJIKAN 120 POTONG TEMPE DI BEBERAPA PIRING. DALAM SEKEJAP TEMPE-TEMPE ITU HABIS TERSANTAP. ‘RASANYA LEBIH GURIH,’ UJAR SURYANI, SEORANG TAMU.

Sri Suparjini, herbalis di Kulonprogro, Yogyakarta, menyajikan tempe yang tak biasa. Lazimnya penganan tradisional itu terbuat dari kedelai. Namun, Sri Suparjini mengolah tempe asal biji koro pedang Canavalia ensiformis. Kini kian banyak produsen yang membuat tempe asal koro pedang. Dr Ir Enny Harmayani MSc dari Pusat Studi Pangan dan Gizi Universitas Gadjah Mada mengatakan koro pedang cocok sebagai bahan baku tempe. ‘koro pedang sumber protein nabati yang potensial untuk bahan baku susu, tahu, dan tempe,’ kata Enny.

Kandungan protein koro pedang mencapai 27,4%, kedelai 35%, kacang tanah 23%. Edeh Rodiah, produsen tempe di Desa Cintamekar, Kecamatan Sagalaherang, Kabupaten Subang, Jawa Barat, 1,5 tahun terakhir rutin memproduksi tempe berbahan baku koro pedang. Dari sisi pemasaran, tempe koro pedang bukan masalah. Konsumen bisa menerima kehadiran tempe ‘baru’ itu. Setiap pekan Edeh memproduksi 60 kg tempe – yang didapat dari 100 kg koro pedang. Ia membuat tempe pada Ahad dan Rabu yang dipasarkan pada Senin dan Kamis.
Obat kanker

Dibanding ukuran kedelai, biji koro pedang memang relatif besar. Satu kilogram terdiri atas 740 biji setara dengan 37 – 74 polong. Sebuah polong rata-rata terdiri atas 10 – 20 biji. Oleh karena itu produsen tempe memotong-motong biji koro pedang menjadi 2 – 3 bagian. Pemotongan itu dilakukan setelah koro pedang direndam semalam. Tujuannya untuk mengendapkan zat toksik yang terkandung dalam biji seperti kholin, asam hidrozianine, dan trogonelin.

koro pedang juga mengandung senyawa con-canavalia A. Industri farmasi memerlukan senyawa itu sebagai obat kanker. Astanto Kasno, ahli koro dari Balai Penelitian Kacang-kacangan dan Umbi-umbian, mengatakan senyawa canavalin B , enzim urease, asam amino canavalin, dan kandungan protein tinggi digunakan industri farmasi sebagai bahan kosmetik dan pangan.

Produsen tempe dan tahu yang memanfaatkan koro pedang cukup banyak. Di Banjarsari, Surakarta, Jawa Tengah, Heru Triyanto rutin memasok koro pedang kepada 4 produsen tempe. Heru memperoleh koro pedang dari pengepul di Madura dan Situbondo – keduanya di Provinsi Jawa Timur – serta Bandarlampung. Heru memasok 58 ton sebulan. ‘Permintaan lebih dari 100 ton,’ katanya.

Selain sebagai bahan baku tempe, koro pedang juga menjadi bahan pembuatan tahu, susu, dan campuran abon. Beberapa industri mengolah koro pedang sebagai camilan. Kulit ari biji koro pedang sumber protein dalam pakan ternak. Karena multifungsi, banyak orang menyebut-nyebut koro pedang sebagai substitusi kedelai. Maklum, impor kedelai Indonesia mencapai 1,2-juta ton setahun. ‘koro pedang potensial mengurangi devisa impor kedelai kita,’ ujar RM Purwadi yang kekurangan pasokan koro pedang berton-ton.
Dua jenis

koro pedang yang kini digadang-gadang sebagai substitusi kedelai itu sejatinya bukan komoditas baru. Pada 1970 – 1980 koro pedang banyak ditanam di pekorongan. Namun, saat itu hampir tak pernah dikebunkan secara komersial. Baru pada 2006 hingga kini, para pekebun di berbagai daerah seperti Kabupaten Bandung, Garut, Lampung Tengah membudidayakan koro pedang.

Disebut koro pedang lantaran bentuknya seperti pedang dengan panjang 30 cm. Ada juga yang menyebut koro bendo dan kacang parang. Embel-embel bendo, parang, atau pedang – semua alat potong – mengacu pada bentuk polong. Sebutan lain adalah koro dongkrak. Sebab, polongnya tegak lurus menyentuh permukaan tanah, mirip dongkrak. Namun, sebutan yang paling lazim adalah koro pedang. Bahkan masyarakat Perancis pun menyebutnya pois sabre (pois = kacang, sabre = pedang).

Menurut Astanto Kasno ada 2 jenis koro pedang. Yang pertama koro pedang tegak Canavalia ensiformis yang berbiji putih. Masyarakat internasional menyebutnya jackbean. Sedangkan koro pedang Canavalia gladiata tumbuh merambat. Tipe kedua sohor sebagai swordbean yang berbiji merah. Yang kini banyak dibudidayakan oleh para pekebun adalah koro pedang tipe tegak berbiji putih.

‘koro pedang memiliki daya adaptasi yang luas di lahan kering masam, mudah dibudidayakan secara tunggal atau tumpangsari, cepat menghasilkan, mengandung protein tinggi,’ kata Astanto. Tanaman anggota famili Leguminoceae itu adaptif di dataran rendah hingga 2.000 m di atas permukaan laut. ‘Ditanam di lahan marginal, koro pedang tetap tumbuh,’ ujar Ir Kankan Cukanda Abdurrahman, pekebun di Cijapati, Kabupaten Bandung.

Pada umur 4 bulan, koro panen perdana. Panen kedua dan ketiga dengan interval sebulan. Total jenderal pekebun memanen 5 – 6 ton kering per ha. Usai panen ketiga pada umur 6 bulan, pekebun mencabut tanaman. Beberapa perusahaan besar seperti PT Great Giant Pineapple yang mengebunkan nanas, menghancurkan tanaman koro muda – sebelum berproduksi – sebagai sumber nitrogen. (Sardi Duryatmo/Peliput: Faiz Yajri)

http://www.trubus-online.co.id/mod.php?mod=publisher&op=viewarticle&cid=12&artid=1869

http://koropedang.wordpress.com

di taiwan koro pedang dihargai 1,5 juta per kg

2010-02-16T18:14:00.000-08:00

kacang koro BAIFENG atau paifeng bikin sensasi di Taiwan. Setelah disebut-sebut mengandung zat antikanker, kacang koro polong yang di Indonesia dikenal dengan nama kacang koro parang atau kacang koro pedang itu harganya di Taiwan kini melonjak 145 kali, dari US$1 menjadi US $ 145 per kilogram. Itu berarti setara dengan Rp 1,5 juta, harga sebuah televisi 17 inci.

Adalah ahli gizi dari National Taiwan University Hospital dan Taipei Medical College, Prof. Tung Ta Chen, yang membuat paifeng (Canavalia ensiformis atau jack bean) diperebutkan orang. Kisahnya bermula dari berita di harian China News edisi 24 September 1998, media tempat Prof. Tung mengungkapkan hasil penelitiannya terhadap 20 orang pasien.

Selama sepekan, para pasien diberi satu miligram Concanavaline A — disingkat Con A — setiap hari. Con A merupakan lektin tumbuhan yang berasal dari sari kacang koro baifeng. Zat tersebut bisa mengaktifkan sel antikanker atau sel-T pada tubuh manusia. Dan memang, jumlah sel-T di badan 20 pasien itu meningkat drastis. Akibatnya, tentu saja kekebalan tubuh mereka terhadap serangan kanker menjadi semakin tinggi.

Sejak itulah, kacang koro baifeng dipercaya dapat mencegah kanker. Masyarakat Taiwan pun memburunya. Namun, benarkah kacang koro yang panjangnya dua sentimeter–hampir dua kali kacang koro kedelai–dan berwarna putih dengan setrip merah itu sedemikian ampuh membabat sel kanker?

Departemen kesehatan Taiwan menyatakan bahwa manfaat kacang koro baifeng masih perlu diteliti lebih lanjut dan diuji coba secara klinis. Prof. Tung juga memastikan bahwa kacang koro tersebut hanya manjur untuk mencegah kanker, bukan menyembuhkannya.

Ternyata, bagi banyak orang Indonesia, kacang koro baifeng bukanlah barang asing. Tanaman kacang koro yang dulunya didatangkan dari Amerika itu banyak ditemukan di daerah Jawa, Sumatra, dan Maluku. Ia dikenal dengan nama kacang koro parang, kacang koro pedang, atau koro bendo. Tanaman itu tumbuh liar, batangnya merambat satu sampai dua meter. Bunganya berwarna merah keungu-unguan. Meski aromanya kurang sedap, penduduk acap merebus daun muda tanaman kacang koro parang tersebut untuk pelengkap lauk nasi.

Tapi jangan coba-coba untuk langsung mengonsumsi biji kacang koro parang. Sebab, “Ia mengandung racun sianida,” ujar Nisyawati, Ph.D., Staf Pengajar dan Peneliti dari Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Indonesia. Beberapa buku, di antaranya Tumbuhan Berguna Indonesia II dan Taxonomy of Angiosperms, juga tak pernah menyebut-nyebut khasiat kacang koro parang sebagai penangkal penyakit kanker. Buku Medical Herb Index Indonesia hanya menyatakan bahwa kacang koro tersebut bisa digunakan sebagai obat asma, demam, dan penyakit eksim.

Mungkin karena itu pula, Nisyawati dan ahli pengobatan tradisional Prof. H.M. Hembing Wijayakusuma mengaku terkejut atas penemuan Prof. Tung. Memang sampai kini belum ada penelitian di Indonesia tentang kegunaan kacang koro parang bagi kesehatan. Dari keluarga tanaman kacang koro-kacang koroan, menurut Hembing, yang pernah diteliti dan terbukti berpotensi mengandung zat antikanker barulah kacang koro buncis. Tumbuhan lain yang juga biasa digunakan Hembing untuk mengobati pasien pengidap kanker adalah sambiloto.

Hembing, yang memahami khasiat berbagai tumbuhan, meragukan keampuhan kacang koro parang dalam membasmi kanker. Lagi pula, belum ada penelitian yang memastikan bahwa dengan mengonsumsi kacang koro parang, orang bisa terhindar dari penyakit yang mengerikan itu.

Bagaimanapun, penelitian Prof. Tung tampaknya bisa dijadikan acuan sementara untuk merangsang penelitian kacang koro pedang di sini. Atau penelitian terhadap tumbuhan lain yang banyak tumbuh liar di hutan tropis Indonesia, dan khasiatnya bisa dikembangkan lebih dari yang sekadar diketahui oleh penduduk asli di Kalimantan ataupun Irian.

http://majalah.tempointeraktif.com/id/arsip/1998/10/13/ILT/mbm.19981013.ILT95842.id.html

http://koropedang.wordpress.com

kacang koro campuran abon

2010-02-11T00:49:00.000-08:00

BAU harum daging masak langsung menyergap hidung tatkala Suara Merdeka masuk ke pabrik abon milik Santosa (46) warga Dukuh Bakalan, Desa Tanduk, Kecamatan Ampel, Boyolali. Siang itu sejumlah pekerja sibuk memasak daging cincang yang telah dicampur bumbu bahan abon.

Itulah kesibukan para pekerja setiap hari. Di ruangan lain, nampak pekerja sedang mengepak abon yang akan dikirim ke luar kota. Sebagian lainnya, menyayat daging bahan abon dan dendeng dari lemak yang menempel. Lemak harus dibuang untuk menjaga rasa dan kualitas abon dan dendeng. Sementara di pojok halaman, ada pula pekerja yang mencuci kacang koro pedang sebagai bahan bumbu pelengkap.

Tak dinyana, usaha yang mempekerjakan 40 orang itu bakal dikunjungi Presiden SBY, Selasa (20/2) mendatang. Bahkan si pemilik, Santosa juga tidak menyangka bakal mendapat kehormatan tersebut. Dia pun merasa serbasalah karena merasa tidak pantas dikunjungi seorang petinggi nomor satu di Republik ini. ''Walah, Mas lihat sendiri tempatnya hanya seperti ini. Saya merasa tidak pantas menerima beliau,'' ujarnya.

Bedagang Sapi

Dijelaskan, usaha pembuatan abon dan dendeng dirintis sejak tahun 80-an. Awalnya suami Sri Mulyani tersebut hanya berdagang sapi. Namun dia kemudian memutuskan merintis pembuatan abon dan dendeng sapi karena tertarik dengan usaha serupa milik orang tuanya. Melalui kerja keras, kini abon produksinya merambah seluruh kota di Pulau Jawa. Bahkan dia juga memiliki kantor pemasaran di Jakarta.

Tak tanggung- tanggung dari awalnya hanya mampu mengolah beberapa kg daging, kini harus menyembelih 5 - 6 ekor sapi/ hari. Omzet setiap bulan mencapai 20 ton dengan nilai mencapai Rp 1 miliar. Untuk memenuhi kebutuhan konsumen, dia membuat lima merk untuk produk abonnya. Kemasan pun bermacam- macam sesuai pesanan distributor dan sasaran konsumen.

''Ada yang kemasan 1/4 kg, 1/2 kg, kemasan kaleng namun ada juga yang dimasukkan dalam peti kayu.'' Meski omzetnya berkembang pesat, dia tetap setia menggunakan cara tradisional. Untuk memasak abon hingga matang, hanya menggunakan tungku kayu. ''Pernah mencoba dengan kompor gas agar cepat, namun malah diprotes pelanggan. Katanya, rasanya menjadi berbeda. Akhirnya, ya kembali menggunakan kayu untuk memasak hingga sekarang.''

Usahanya tidak berhenti pada pembuatan abon saja, bapak seorang putra dan seorang putri ini berusaha melebarkan bisnis lain. Dia mulai merambah usaha toko swalayan, dealer sepeda motor dan pengembang perumahan. Namun, usaha awal penggemukan sapi tetap dilakoninya. Tak heran, waktunya tersita untuk mengurus usahanya tersebut.

''Kami sebenarnya belum apa- apa, ya hanya sekadar berusaha membuka lapangan kerja bagi tetangga. Kami juga memberi dorongan kepada karyawan agar mandiri,'' imbuhnya merendah.

Plt Sekda Boyolali, Ir Mulyatno MSi mengatakan, usaha ekonomi yang dirintis masyarakat perlu mendapat perhatian agar bisa berkembang. ''Di Ampel setidaknya ada 7 usaha sejenis yang bisa memberikan lapangan kerja bagi masyarakat setempat. Pembuatan abon dan dendeng memberi nilai lebih bila dibanding penjualan daging dalam keadaan segar,'' katanya. (Joko Murdowo-64)

http://www.suaramerdeka.com/harian/0702/16/nas05.htm

Jurnal-Jurnal Koro bedog

2010-02-08T18:38:00.000-08:00

saat ini dunia akademis sangat mengalami trend dalam penelitian mengenai canavalia ensiformis atau koro bedog. Terbukti banyak penelitian-penelitian dan karya ilmiah yang berkaitan dengan koro bedog. Kalao tidak percaya coba ketik di google "canavalia ensiformis journal" ada ribuan judul penelitian. Baik itu di bidang agriculture, agri food, bio medis ,kedokteran atau kimia makanan. sayangnya indonesia belum banyak. Sudah saatnya indonesia menggali atau melakukan penelitian dengan subjek koro bedog/canavalia ensiformis ini. Karena tanamana ini sebenarnya sudah ada sejak nenek moyang kita di bumi tercinta ini.

Dunia beralih ke koro bedog

2010-02-08T18:10:00.000-08:00

saat ini dunia mulai beralih ke koro bedog. perhatikan peta distribusi penanaman koro bedog di bawah ini.Karena koro bedog (canavalia ensiformis ) sangat besar kandungan proteinnya dan bermanfaat

un tuk selengkapnya kunjungi aja :http://plants.usda.gov/java/profile?symbol=CAEN4

klassifikasi koro bedog (canavalia ensiformis)

2010-02-08T18:04:00.000-08:00

Kingdom Plantae – Plants
Subkingdom Tracheobionta – Vascular plants
Superdivision Spermatophyta – Seed plants
Division Magnoliophyta – Flowering plants
Class Magnoliopsida – Dicotyledons
Subclass Rosidae
Order Fabales
Family Fabaceae – Pea family
Genus Canavalia Adans. – jackbean
Species Canavalia ensiformis (L.) DC. – wonderbean

Gowa Kembangkan Kacang Koro Pedang

2010-02-06T19:20:00.000-08:00

Gowa Kembangkan Kacang Koro Pedang

GOWA, BKM-Agrobisnis tanaman kacang Koro Pedang kini telah dikembangkan secara kemitraan dengan petani di Gowa. Selain Gowa, budidaya juga dikembangkan di Sinjai dan Bone. Budidaya dilakukan pusat unit kemitraan DPD LP3TI Sulsel dengan CV. Tujuh Berlian dengan langkah awal pilot project untuk melihat animo masyarakat dalam budidaya kacang koro di Sulsel.

Direktur DPD LP3TI, Ir H.Sapriadi didampingi Manager Keuangan, Mursalim SE kepada BKM mengatakan, kacang koro dapat dijadikan substitusi bahan baku tahu,tempe dan susu kedelai. Para perajin tengah dipusingkan dengan melambungnya harga kedelai termasuk para perajin makanan ringan dan industri pakan serta lainnya.
”Varietas kacang kedelai jenis koro pedang memiliki kandungan protein hampir sama dengan kedelai. Kacang Koro untuk biaya produksi jauh lebih rendah dibandingkan kedelai,dan sangat cocok dengan iklim tropis. Kacang koro pedang ini mampu diharapkan mengatasi melambungnya harga kedelai. Penananam budidaya kacang koro telah dilakukan Juni hingga Juli 2009. (r11)

http://www.beritakotamakassar.com/view.php?id=37230&jenis=Gowa_Maros
koro pedang

Parepare Jadi Kota Pembibitan Kacang koro pedang

2010-02-06T19:19:00.000-08:00

Parepare Jadi Kota Pembibitan Kacang koro pedang

PAREPARE – Luas wilayah Kota Parepare untuk lahan pertanian yang hanya sekitar 900 hektar kembali tidak menjadi hambatan bagi kota kecil ini unjuk gigi di bidang pertanian. Setelah mendapat penghargaan dari pemerintah pusat karena ikut berpartisipasi dalam peningkatan produksi padi sebesar lima persen, pemerintah pusat kembali memberikan kepercayaan baru kepada Parepare di bidang pertanian.

Kali ini, pemerintah pusat akan “menyulap” kota berpenduduk sekitar 125 ribu jiwa ini sebagai pusat pembibitan kacang koro (Canavalia Ensiformis). Program nasional pemerintah pusat ini rencananya direalisasikan tahun 2010 mendatang.

Hal itu diungkapkan Wali Kota Parepare H Mohammad Zain Katoe dalam Rapat Koordinasi Dewan Ketahanan Pangan Tingkat Kota di Kantor Ketahanan Pangan dan Penyuluhan Kota Parepare beberapa waktu lalu. sebagai tindak lanjut dari kepercayaan pemerintah pusat tersebut, Zain Katoe, menjelaskan telah menyiapkan lahan seluas 500 hektar di empat kecamatan yang ada di Parepare.

ImageKacang yang harga jualnya sekitar Rp 30 ribu per kilogram itu kini menjadi salah satu komoditi ekspor potensial di Indonesia. Karena itu pemerintah menggalakkan pengembangan komoditi ini dengan serius untuk menunjang dan meningkatkan kesejahteraan rakyat khususnya di Indonesia kawasan timur.

Zain Katoe berharap kacang ini bisa menjadi peluang bisnis baru bagi masyarakat. Apalagi ke depan kacang ini diproyeksikan sebagai substitusi (pengganti) kacang kedelai untuk mengurangi ketergantungan negara terhadap kacang kedelai impor sebagai bahan utama pembuatan tempe.

“Potensi pasar kacang koro ini sangat besar. Dan bagusnya lagi, budidaya kacang ini relatif mudah. Jadi kita sangat gembira dengan kepercayaan pemerintah pusat untuk menjadikan kota kita sebagai pusat pembibitan kacang ini,” kata Wali Kota Parepare ke-16 ini.

Ditambahkan Zain Katoe, Parepare sebagai kota kecil memang sudah tidak mungkin bersaing dengan daerah-daerah sekitar sebagai sentra beras seperti Sidrap dan Pinrang. Karena itu, sangat layak jika Parepare diproyeksikan sebagai pusat pembibitan saja mengingat luas lahan yang tidak memadai.

Sementara itu Kepala Kantor Ketahanan Pangan dan Penyuluhan Kota Parepare, Ir H Rostina, MP, mengemukakan kesiapannya untuk menyukseskan program pemerintah tersebut. Rostina yakin dengan tenaga penyuluh profesional yang dimiliki saat ini, Parepare bisa merealisasikan harapan untuk meningkatkan kesejahteraan rakyat.

nb: pengalaman sy harga Rp 30 ribu utk ekspor adl utk kualitas biasa2 aja. Krn ada yg bisa ekspor dg harga Rp 80-120 ribu/kg yaitu yg kualitas super (nomer 1)

http://www.tribun-timur.com/read/artikel/64843

http://pareparekota.go.id/index.php?option=com_content&task=view&id=1020&Itemid=27
koro pedang

Kacang koro bedog berkembang di gunungkidul

2010-02-06T19:12:00.000-08:00

GUNUNGKIDUL: Bagi para petani hutan, ada harapan baru untuk mengembangkan tanaman kacang koro (Canavalia ensiformis). Tanaman merambat dan buahnya menggatnung mirip kacang buncis ini tergolong bandel karena mampu tumbuh di lahan kering seperti kebanyakan di Gunungkidul. Hasilnya mencapai tiga sampai empat ton per hektare.

Dengan perawatan tanaman yang mudah dan mampu tumbuh di lahan kering, para petani hutan di Desa Wunung membudidayakanya. Tepatnya di Desa Wunung Kecamatan Wonosari.

“Tanaman Kacang Koro memiliki harga jual di tingkat petani sebesar Rp 2.200 per kilogram. Umur panennya sekitar empat bulan,” kata Sugiman, pengurus kelompok tani Wunung. Penanaman sepuluh kilogram benih kacang koro dapat menghasilkan satu ton kering.

Petani menanam kacang koro di sela-sela tanaman kehutanan. Perawatannya mudah dan murah. Dalam satu tahun, biasanya petani menanam dua kali yaitu sekitar Februari dan Juni. “Kami sudah menemukan pembeli. Mereka bahkan wanti-wanti pada kawan-kawan petani agar menggunakan pupuk organik,” imbuh Sugiman.

Dia telah menanam satu ton benih kacang koro pada musim tanam Januari hingga Februari. Bersama dengan kelompok taninya, dia bekerjasama dengan petani lain untuk penanaman kacang koro. Dengan menggunakan sistem kerjasama yang mereka sepakati. Petani yang ingin menanam akan diberikan sejumlah benih tanpa harus membayar. Nantinya apabila telah panen, mereka harus mengembalikan sejumlah benih yang mereka tanam kepada kelompok tani.

Menurutnya, mereka berani menanam Kacang Koro dalam jumlah besar karena pasarnya terbuka. Banyak pedagang yang bersedia menampung hasil panen kacang koro.

Tanaman tersebut memiliki kegunaan bagi petani. Yaitu untuk pakan ternak, pupuk hijau, dan polong muda untuk sayur. Bijinya mengandung senyawa beracun, oleh karena itu tak dapat dimakan mentah-mentah.

Jepang dan Amerika sudah mengolah kacang coro untuk berbagai produk, di antaranya kosmetik dan obat kanker. Permintaan pasar masih terbuka lebar. Peluang bagi para petani untuk membudidayakan kacang koro.
Petani berharap pemerintah membantu petani kacang koro mengembangkan mereka.

http://www.beritajogja.com/berita/2009-04/kacang-koro-tahan-kering-berkembang-di-gunungkidul

http://koropedang.wordpress.com

Kacang Koro Disiapkan Jadi Substitusi Kedelai

2010-02-06T19:08:00.000-08:00

Ditengah semakin melambungnya harga kedelai, kacang koro diyakini mampu menjadi bahan komoditi alternatif sebagai pengganti kedelai. Pengembangannya saat ini dilakukan oleh lintas departemen guna mendukung ketahanan pangan.

“Kacang Koro patut bersama-sama dikembangkan dan sangat potensial sebagai alternatif kedelai, terutama kalau dikembangkan secara serius untuk membuat tempe,” kata Menteri Perindustrian Fahmi Idris disela-sela membuka pameran produk industri dan teknologi yang mendukung pengolahan pangan,di plasa pameran industri Departemen Perindustrian,Rabu (30/01/2008).

Untuk itu ia mengharapkan dibutuhkan kerjasama lintas departemen yaitu Departemen Pertanian, Departemen Kesehatan dan Departemen Perindustrian untuk mengembangkan kacang koro.

“Bahkan berdasarkan kapasitas per hektar, kacang koro lebih tinggi dari kedelai,” ujarnya.

Sehingga ia yakin secara produktifitas, kacang koro bisa bersaing dengan produktifitas kacang kedelai yang selama ini biasa dipakai untuk bahan baku tempe.

Soal rasa, Fahmi mengakui kelezatan tempe dari kacang koro rasanya tidak jauh berbeda dengan tempe berbahan baku kedelai. Namun ia mengharapkan harus ada pengembangan lebih lanjut agar rasa dari tempe kacang koro bisa diterima oleh lidah masyarakat secara umum.

“Tadi saya sudah coba, ternyata rasanya tidak jauh berbeda dengan tempe, tapi karena kurang matang jadi agak keras,” imbuhnya.

http://www.detikfinance.com/read/2008/01/30/121903/886400/4/kacang-koro-disiapkan-jadi-substitusi-kedelai
http://koropedang.wordpress.com

Jangan Sepelekan Koro Pedang

2010-02-06T18:59:00.000-08:00

Koro pedang, tanaman kacang-kacangan yang turun temurun telah dibudidayakan di Indonesia, dinilai mampu menggantikan kedelai yang saat ini sebagian besar masih diimpor.

Menteri Pertanian Anton Apriyantono di Jakarta, Sabtu (25/7), mengatakan, dengan kandungan protein mencapai 27,4 persen, koro pedang dapat diolah menjadi tahu, tempe, maupun pakan ternak serta makanan ringan yang selama ini sangat bergantung pada kedelai.

“Pengembangan koro pedang mempunyai peluang cukup besar untuk mengatasi keresahan perajin tahu, tempe dan pakan ternak akibat kekurangan kedelai,” katanya.

Tanpa menyebut nilainya, Mentan mengatakan bahwa devisa yang dikeluarkan untuk impor kedelai selama ini begitu tinggi. Karena itu, jika koro pedang semakin berkembang dibudidayakan petani maka ke depan mampu menggantikan kedelai yang sebagian besar masih didatangkan dari luar.

Dengan demikian, tambahnya, akan menghemat devisa negara yang dipergunakan untuk mengimpor komoditas tersebut.

Mentan juga mengungkapkan hal itu sehari sebelum melakukan pencanangan penanaman koro pedang di Jawa Barat yang berlokasi di Desa Pesawahan, Kecamatan Takokak Kabupaten Cianjur, Minggu (26/7) besok.

Menurut Anton, tanaman koro pedang sudah dibudidayakn di Lampung, Jawa, Bali dan Nusa Tenggara Barat. Untuk Jawa Barat bahkan sudah direncanakan seluas 5000 hektar pada musim tanam 2009/2010. Tersebar di Kabupaten Cianjur, Ciamis, Subang, Sumedang, Bandung, Bandung Barat, Majalengka, Sukabumi, Garut, Indramayu. Masing-masing 500 ha, sedangkan khusus Cianjur 600 ha.

Pasar ekspor juga

Agribisnis koro pedang, lanjutnya, memiliki potensi yang cukup besar untuk dikembangkan karena tanaman tersebut mudah dibudidayakan dan ditumpangsarikan dengan ubi kayu, jagung, sengon, kopi, coklat, dan lain-lain. Peluang pasar yang menjanjikan antara lain permintaan dari Korea, Jepang, dan Amerika Serikat.

Tanaman ini toleran terhadap lahan kering masam, mampu tumbuh di segala jenis tanah, bahkan di tanah marjinal sekali pun. Tanaman ini juga menghasilkan pupuk hijau sebanyak 40-50 ton/ha.

Selain itu, ekstrak biji koro pedang juga dapat meningkatkan ketahanan tubuh dan mencegah penyakit kanker. Saat ini, menurut dia, produktivitas rata-rata koro pedang sebanyak 7 ton/ha dengan harga di tingkat petani sebesar Rp 2.500/kg biji kering.

Ketua Himpunan Petani, Peternak dan Pekebun (HIPPPI) Jawa Barat Yayat Syifullah Priyadi mengatakan, permintaan koro pedang di Jawa Barat tak hanya dari pasar lokal maupun antar wilayah di dalam negeri namun juga dari Korea dan Amerika.

“Permintaan pasar sebenarnya tak terbatas. Karena produksi masih rendah kami kewalahan memenuhi permintaan tersebut,” katanya.

Permintaan koro pedang dari Korea, menurut dia, sebanyak 50 ton per minggu. Permintaan dari Jawa Tengah dan Jawa Timur juga sebesar itu untuk industri pengolahan. Seadngkan untuk usaha tahu dan tempe dari dua provinsi itu dibutuhkan sekitar 10.000 ton.

Permintaan juga dari PT Manohara untuk melakukan ekspor koro pedang sekitar 200 ton per bulan, serta dari masyarakat sekitar.

http://koropedang.wordpress.com

Menteri pertanian canangkan penanaman koro pedang di jawa barat

2010-02-06T18:54:00.000-08:00

Mentan Canangkan Penanam Koro Pedang Jawa Barat

Tanaman Koro Pedang kini akan menjadi bahan baku pembuatan tahu tempe. Petani di Jawa Barat tengah berupaya agar komoditi ini lebih dikenal luas dan diterima masyarakat. Untuk mendukung tersebut, atas inisiatif petani yang tergabung di dalam Himpunan Petani, Peternak, dan Pekebun Indonesia (HIPPPI) Jawa Barat akan mengembangkannya seluas 5000 hektar.

Terkait dengan itu, Menteri Pertanian, Anton Apriyantono, Jum’at pekan lalu melakukan pencanangan penanam koro pedang untuk Propinsi Jawa Barat. Pencanangan ini dilakukan di Desa Pesawahan, Kecamatan Takokak, Kabupaten Cianjur, Jawa Barat.

Ketika memberikan arahan usai melakukan penanaman perdana, Mentan menjelaskan bahwa koro pedang bisa berperan sebagai diversifikasi sumber protein nabati selain kedelai.

Koro pedang disebut juga Koro Bedog merupakan salah satu tanaman yang dibudidayakan secara turun temurun di Indonesia. Tanaman ini sangat toleran terhadap kekeringan dan mampu tumbuh disegala jenis tanah, bahkan tanah yang marginal.

Sedangkan kandungan gizinya tidak kalah dengan kacang kedelai, koro pedang memiliki kandungan proteinnya mendekati kedelai (kandungan protein koro pedang mencapai 27, 4%, kedelai 39 %). Dengan kandungan karbohidratnya sebesar 63,5 % sementara kedelai hanya 35,5 %.

Koro pedang dapat diolah menjadi baku tempe, tahu, tauco, pakan ternak. Namun Mentan mengingatkan biji koro pedang mengandung zat toksik seperti kholin, asam hidrozianine dan trogonelin, oleh karenanya perlu cara yang khusus untuk mengonsumsinya.

Pengembangan koro pedang mempunyai peluang yang cukup besar yang dapat menjadi solusi untuk mengatasi keresahan pengrajin tahu, tempe dan pakan ternak akibat kekurangan kedelai.

http://koropedang.wordpres.com